自然と暮らすmikkoの手作り日記

「何でも手作りするのが大好き！」というあなたへ。今回は、自家製調味料の要となる「麹」の手作りについてご紹介します。市販品も便利ですが、自分で作った麹の美味しさは格別。3年前に発酵器（保温器）を手に入れて以来、麹作りに夢中になってい...